طرز تهیه رست بیف و کدو حلوایی لذیذرست بیف و کدو حلوایی یک غذای خوشمزه و کم کالری است که اگر این غذای خوشمزه را بدون نان و به مقدار کم بخورید یک شام کامل رژیمی محسوب می شود. گوشت کبابی و کدو سبز جزء مواد غذایی کم کالری و رژیمی محسوب می شوند. سیخ های گوشت و کدو سبز را می توانید هم با گوشت چرخ کرده و هم با گوشت خام تهیه کنید. در این مطلب هر دو روش پخت کوفته و کدو سبز را به شما آموزش می دهیم. گوشت و کدو سبز کبابی مواد لازم برای گوشت کبابی و کدو سبز برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم کدو سبز 2 تا 3 عدد پیاز 1 عدد جعفری بزرگ 1 دسته کوچک گوجه فرنگی 4 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری فلفل 1 نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی پودر پاپریکا و سیر زرد روغن زیتون گوشت و کدو حلوایی تفت داده شده طرز تهیه گوشت و کدو حلوایی کباب شده پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید و گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و سیر را به پیاز اضافه کنید و پودر و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و ورز دهید تا چسبناک شود.روی مواد را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و طعم دار شود.کتلت های کوچک به اندازه حلقه های کدو حلوایی از مخلوط کباب بردارید و در تابه نچسب با کمی روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. کدوها را به صورت ورقه های ضخیم برش دهید و در همان ماهیتابه تفت دهید تا نرم شوند و کدوها و کدوها را یکی یکی روی سیخ چوبی بپزید. گوجه ها را رنده کنید و در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید تا آب آن ها کشیده شود. در صورت نیاز کمی روغن زیتون اضافه کنید و تفت دهید تا سس گوجه فرنگی پخته شود و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید و نمک و فلفل سیاه و ادویه و نصف لیوان آب جوش را به سس اضافه کنید و سیخ ها را در تابه قرار دهید و بگذارید. روی حرارت ملایم بپزید تا سس به سیخ برسد و آب آن کاملا کشیده شود و داخل روغن بیفتد، سیخ ها را در ظرفی بچینید و سس را روی آن ها بریزید و با مقداری برگ جعفری تزئین کنید.مواد لازم برای سیخ گوشت گاو و کدو: چهار حبه سیر، آب پرتقال، نصف فنجان آب لیموترش، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو قاشق غذاخوری زیره، نصف قاشق چایخوری پونه کوهی خشک (مارزنگوش)، سه قاشق غذاخوری. فیله گوشت گاو 450 گرم نصف قاشق چایخوری فلفل و یک چهارم قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری سبزی 2 عدد روغن زیتون 300 گرم 2 قاشق غذاخوری مسنایمگ 2 رست بیف و کدو سبز طرز تهیه رست بیف و کدو سبز سیر را تفت دهید و در ظرف بزرگی بریزید.آب پرتقال، آب لیمو، روغن زیتون و ادویه جات را اضافه کنید. تکه های گوشت و حلقه های کدو حلوایی را سوراخ کنید و با سسی که آماده کرده اید روی آن ها بمالید. کف سینی یا سطح کباب پز را چرب کنید و گوشت و کدو را کباب کنید. می توانید قبل از پختن کامل، سس را روی گوشت و کدو سبز بمالید و بعد از یک دقیقه از روی حرارت بردارید. .
